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Fagioli nel fiasco
I fagioli al fiasco costituiscono un contorno davvero saporito di origine toscana
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Fagioli all’uccelletto
I fagioli all’uccelletto sono un piatto vegetariano tipico della cucina toscana
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Cicerchie e patate
Cicerchie e patate in minestra sono un piatto capace di scaldare il cuore e il palato, una zuppa preparata con i sapori più genuini
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Minestra di ceci e patate
Una zuppa “povera” che affonda le sue radici in un tempo lontano
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Zuppa di ceci neri e pane
Questa zuppa di legumi è un’ottima minestra che può essere servita anche come piatto unico, in accompagnamento con crostoni di pane abbrustolito
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Lenticchie in umido
Le lenticchie in umido sono un piatto buonissimo che possiamo preparare tutto l’anno
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Lenticchie e salsiccia
Un piatto della tradizione contadina, rustico e sostanzioso che non teme le mode perché il suo gusto ricco e sincero ci piacerà sempre
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Crapiata, la zuppa materana
Un piatto povero di origini molto antiche, risalente al periodo romano