Fave

Le fave sono da sempre molto utilizzati per l’alimentazione umana, specialmente in Italia, nelle regioni meridionali.

Ammollo

Sciacquate le fave sotto l’acqua corrente e metteteli a bagno in acqua fredda per circa 8 ore con un pizzico di bicarbonato

Cottura

Trascorso il tempo di ammollo, eliminate l’acqua e sciacquatele velocemente, quindi ponetele in una casseruola con dell’acqua fredda e portate sul fuoco.

Fate cuocere per circa 100 minuti ( metà tempo per chi usa la pentola a pressione), dopodiché scolatele e cucinatele a vostro piacere.

Tabella nutrizionale

(valori medi per 100g di prodotto)

Val. energeticokcal343kj1448
Grassig2.0
di cui saturig0.0
Carboidratig54.0
di cui zuccherig0.0
Fibreg7.0
Proteineg22.0
Saleg0.0