Ingredienti 

Ceci	300g
Salsiccia	200g
Pasta	300g
Aglio	1 spicchio
Sale	qb
Rosmarino	qb
Olio extravergine d’oliva	qb

Preparazione

Ammollare i ceci 8 ore con un pizzico di bicarbonato.

Dopo l’ammollo sciacquare i ceci e cuocerli in acqua per 2 ore.

Frullare una parte dei ceci con un poco di acqua.

In una padella scaldare l’olio con l’aglio, aggiungere la salsiccia sbriciolata e rosolarla un pochino, poi aggiungere i ceci interi e quelli frullati, qualche rametto di rosmarino tritato, aggiustare di sale e cuocere per pochi minuti aggiungendo se è necessario un poco di acqua.

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e versarla nella padella con i ceci, aggiungere un mestolo di acqua di cottura della pasta, un filo di olio, mescolare, far assorbire l’acqua e servire.