Lenticchie

Le lenticchie sono state tra i primi legumi ad essere sfruttati in ambito alimentare.

Ammollo

Sciacquate le lenticchie sotto l’acqua corrente e metteteli a bagno in acqua fredda per circa 2.

Cottura

Trascorso il tempo di ammollo, eliminate l’acqua e sciacquatele velocemente, quindi ponetele in una casseruola con dell’acqua fredda e portate sul fuoco.

Fate cuocere per circa 90 minuti ( metà tempo per chi usa la pentola a pressione), dopodiché scolatele e cucinatele a vostro piacere.

Tabella nutrizionale

(valori medi per 100g di prodotto)

Val. energeticokcal304kj1283
Grassig1.6
di cui saturig0.1
Carboidratig40.6
di cui zuccherig0.1
Fibreg17
Proteineg23.4
Saleg0.017